生ごみ処理機で肥料（堆肥）の作り方｜肥料の使い方は？

2025年1月31日

生ごみ処理機で作られた堆肥は、家庭菜園やガーデニングに活用できる貴重な有機肥料となります。処理機には乾燥式、バイオ式、ハイブリッド式などの種類があり、それぞれに適した使い方があります。特徴を理解して正しく使用することで、植物の生育に最適な有機肥料を作ることができるでしょう。

本記事では、生ごみ処理機を使った堆肥作りの具体的な手順や注意点、効果的な活用方法までを解説します。

生ごみ処理機で作れる有機肥料とは？その使い方は？

生ごみ処理機から作られる有機肥料は、処理方式によって特性が異なります。

低温風乾燥式：土壌微生物の活性化に優れ、魚の骨などもリン肥料として活用できる未発酵有機肥料。
高温風乾燥式：処理が早い。有機物が一部炭化する可能性があり、肥料効果がやや低くなることがある。
バイオ式、ハイブリッド式：微生物によってすでに発酵が進んだ状態。長期的な土壌改良効果がある。

プランターや花壇での使用時は、土と肥料の配合比率を適切に調整することで、より豊かな家庭菜園やガーデニングを実現できます。

有機肥料とは？

生ごみから作られる有機肥料は、植物や動物性の有機物を原料とした肥料の一種です。土壌中の微生物がこれらの有機物を分解し、植物が吸収できる養分へと変化させます。

有機肥料には窒素、リン、カリウムといった主要な栄養素が含まれており、土壌の物理性や微生物相を改善する効果もあります。化学肥料と比較すると、効果の発現はゆっくりですが、土壌を豊かにする持続的な効果が特徴です。

有機肥料は発酵の有無によって「発酵有機肥料」と「未発酵有機肥料」に分類され、それぞれ特性が異なるため、用途に応じて使い分けます。

有機肥料を作る方法

生ごみから有機肥料を作る際は、まず生ごみの水分を十分に切ることが基本です。水分が多いと発酵が進みにくく、悪臭や虫の発生原因となるため、野菜くずは小さく切り、キッチンペーパーなどで水気をしっかりと取ります。

投入する生ごみは、肉類や魚類、油分の多い食材を避け、野菜くずや果物の皮など植物性のものを中心に選びます。

乾燥式の場合は、処理後の乾燥物を一定期間熟成させることで肥料として使用できます。一方、バイオ式では、基材（化合物のもとになる材料）と生ごみを適切な割合で混ぜ、定期的にかき混ぜて空気を供給することで堆肥化が進みます。

いずれの方式でも、完成した肥料は土壌の色が濃い茶色で、サラサラとした質感になり、土のような自然な香りがするのが特徴です。熟成度合いは香りと手触りで判断しましょう。また、できあがった肥料は通気性の良い容器で保管し、適度な水分を保つことで品質を維持できます。

有機肥料の使い方

生ごみ処理機で作られた有機肥料は、栄養価が高いため、使用する際は土と混ぜる割合を守ることが大切です。基本的には土の量に対して有機肥料を少なめに混ぜ合わせ、植物の根が直接触れないように注意します。

有機肥料は効果が緩やかに現れるため、効果が感じられないからと量を増やしてしまいがちですが、有機肥料が多いと根焼けを起こす可能性が高く、植物の生育を阻害するおそれがあります。まずは推奨量の7割程度から始め、植物の様子を見ながら徐々に調整していくことをおすすめします。

追肥は定植から初期の生育段階で最初の施肥を行い、その後は植物の生育状況を見ながら定期的に実施します。季節によっても調整が必要で、とくに夏場は地温上昇により有機物の分解が促進されるため、通常より少なめの量にします。

また、植物が健やかに育つためには、有機肥料が十分に熟成していることも重要です。未熟な堆肥は生育障害を引き起こす可能性があるため、完熟した状態で使用することを心がけましょう。

コンポストを使用した堆肥化の手順

コンポストでの堆肥化は、微生物の力を利用した自然な循環型の処理方法です。基本的な手順は生ごみの投入、基材の追加、撹拌、熟成の4段階で進めていきます。

まず、水気を切った生ごみをコンポストに入れ、その上から基材（ピートモスや燻炭など）をかぶせます。投入時は野菜くずを中心とし、肉類や魚類は避けることで、悪臭や虫の発生を防ぎます。基材をかぶせた後は定期的に内容物を撹拌し、微生物に酸素を供給することで発酵を促進させます。

コンポストには設置型、回転式、密閉型、ダンボールタイプなど多様な種類があり、それぞれの特性に合わせて管理します。堆肥化には時間はかかりますが、環境負荷が少なく、良質な堆肥が作れるのがメリットです。

熟成期間中は適度な水分管理と撹拌を続けることで、より質の高い堆肥を作ることができます。

生ごみ処理機を使用した堆肥化の手順

生ごみ処理機を使った堆肥化では、装置のタイプによって特徴と手順が異なります。乾燥式は熱風で水分を飛ばし、コンパクトに処理できる一方、バイオ式は微生物の力で自然に分解を促します。ハイブリッド式はその両方の利点を組み合わせた方式です。

各処理方式の特性を理解し、適切な手順で堆肥化を進めましょう。

乾燥式生ごみ処理機の手順

乾燥式生ごみ処理機での堆肥化は、生ごみを低温または高温で乾燥させる方式です。基本的な手順は以下の通りです。

生ごみの準備：水分をよく切り、大きいものは小さく刻む。油分の多い食材や塩分の強い食材は避ける
処理機での乾燥：準備した生ごみを処理機に投入。機種に応じた設定で乾燥を開始・乾燥が終わるまで待機
熟成プロセス：乾燥処理された生ごみを取り出す。土と混ぜ合わせて熟成を開始・定期的に撹拌して空気を入れる。適度な水分量を保つ

乾燥処理後は体積が大幅に減少し、保管も容易になります。熟成中は水分と温度の管理が重要で、完熟するまでは植物への使用は控えます。土のような濃い茶色でサラサラとした質感と自然な香りになったら、熟成は完了です。

バイオ式生ごみ処理機の手順

バイオ式生ごみ処理機は、微生物の働きで生ごみを分解する方式です。基本的な手順は以下の通りです。

基材の準備：専用の基材を処理機に投入。微生物が活動しやすい環境を整える。適度な水分量を確保
生ごみの投入：水分をよく切った生ごみを入れる。大きな生ごみは細かく刻む。肉類や魚類は控えめにする
分解プロセス：定期的に内容物を撹拌し微生物に酸素を供給。基材の状態を確認し必要に応じて追加

バイオ式では微生物の活動が重要なため、温度と湿度の管理が欠かせません。分解が進むと容量が大幅に減少し、できあがった堆肥はそのまま植物に使用できます。基材の管理次第で堆肥の質が変わるため、状態を確認しながら調整しましょう。

ハイブリッド式生ごみ処理機の手順

ハイブリッド式生ごみ処理機は、乾燥と微生物分解を組み合わせた方式です。基本的な手順は以下の通りです。

生ごみの準備：水分をよく切る。大きな生ごみは細かく刻む。油分の多い食材は避ける
処理機での処理：生ごみを処理機に投入。水分除去と微生物分解を開始。自動で撹拌と温度管理が進む
堆肥の管理：分解が終わった堆肥を取り出す。必要に応じて土と混ぜ合わせる。適度な水分量を確保

ハイブリッド式は臭いが少なく、手入れの手間も比較的少なくて済みます。できあがった堆肥は発酵が十分に進んでいるため、土壌改良材として即座に使用できるのが特徴です。

肥料を作る際の生ごみ処理機の注意点

生ごみ処理機での肥料作りでは処理方式特有のポイントがありますが、とくに乾燥式では熟成期間の確保に注意が必要です。また、できあがった肥料の使用方法にも気を付けなければなりません。

乾燥式は堆肥化するための熟成プロセスが必要
植物が枯れる可能性もあるので肥料の割合を守る

次では、この2つの注意点について詳しく見ていきましょう。

乾燥式は堆肥化するための熟成プロセスが必要

乾燥式生ごみ処理機で処理した生ごみは、そのままでは肥料として使用できません。

乾燥処理後の生ごみを土と混ぜたあと、1～3か月程度の熟成期間が必要です。熟成中は適度な水分を保ち、数週間に1回程度の割合で撹拌を行います。熟成が不十分な状態で使用すると、発酵の過程で発生する物質により植物の生育を阻害する可能性があります。

熟成が完了した堆肥は、土のような濃い茶色になり、サラサラとした質感になり、土に似た自然な香りがします。これらの特徴が揃って初めて、植物に使用できるようになります。

植物が枯れる可能性もあるので肥料の割合を守る

生ごみ処理機で作られた肥料は、栄養価が非常に高いため、適切な配合比率を守ることが重要です。標準的なプランターでは、土と肥料の比率を7：3程度に調整します。プランターの深さが15cm未満の場合は、さらに肥料の割合を下げ、通常の7割程度にすることで根焼けを防ぎます。肥料は植物の根に直接触れないようにします。

追肥を行う場合は、植物の生育状況を見ながら2～3週間おきに行い、一度の量は控えめにします。とくに夏場は地温が上昇して有機物の分解が促進されるため、基本の使用量から2～3割程度減らすことをおすすめします。